Cargando Cargando

La relación entre gastronomía y diseño explicada por chefs ‘con estrella’

Las dos primeras semanas de Design in Gastronomy Summer Course han dado para mucho. Los alumnos han tenido la oportunidad de conocer a cuatro chefs españoles con estrellas Michelin y no solo eso, sino que han visitado podido visitar sus restaurantes y entender cómo se integra el diseño en el mundo gastronómico, desde las cocinas hasta la decoración del espacio.

¿Quieres saber quiénes son los chefs “con estrella” a los que han visitado? ¡Te lo contamos!

Mario Sandoval

MARIO SANDOVAL | Coque

El restaurante Coque, con dos estrellas Michelin, de Mario Sandoval se traslada al centro de Madrid y los alumnos han sido partícipes de este cambio de localización. El chef compartió con ellos una tarde donde visitaron el nuevo emplazamiento de Coque y les mostró los planos de cómo será la distribución.


RAMÓN FREIXA | Ramón Freixa Madrid

El chef catalán con dos estrellas Michelin recibió a los alumnos personalmente y les enseñó todos los espacios de su restaurante. Un lugar, nunca mejor dicho, único donde se respira elegancia. ¿Lo mejor? Su terraza ajardinada. A los alumnos les encantó.


DANI GARCÍA | BiBo

Es una de las grandes novedades de esta temporada en la capital. El chef marbellí con dos estrellas Michelin ha llegado a Madrid para quedarse. Los alumnos tuvieron la oportunidad de visitar su restaurante. Un espectacular local de 800 metros cuadrados y capacidad para 120 comensales con un encanto muy especial.


DIEGO GUERRERO | DSTAgE

En la visita a DSTAgE los alumnos entraron, literalmente, hasta la cocina. El chef en persona quiso compartir con ellos su concepto de cocina y su interpretación de la relación entre diseño y gastronomía. Además pudieron disfrutar del local que, sin ninguna duda, te traslada a otro universo, el universo DSTAgE.

Los alumnos pudieron compartir opiniones y aprender de estos grandes embajadores de la gastronomía española. Una experiencia única para entender de primera mano el porqué de cada uno de los detalles que configuran un restaurante, desde la carta hasta la vajilla pasando por la decoración.

*Imagen noticia: procedente de la web de Ramon Freixa (www.ramonfreixamadrid.com)

MÁS INFORMACIÓN
summerschool@madrid.ied.es
(+34) 91 448 04 44
Skype: info.iedmadrid

Solicita información

Tel. con cód. int.*
Demuestra que no eres un robot.

Responsable: Istituto Europeo Di Design, S.L. B-80813959

Finalidad: La información recopilada en el sitio web únicamente será utilizada para las siguientes finalidades:

  • Recibir información de cursos

Tipo de información que recopilamos (Legitimación):

Recopilaremos los datos que se indican en el formulario, dicha información es necesaria para realizar las finalidades que se describen en el anterior apartado.

Destinatarios de tus datos:

Te informamos que a tu información accede el Istituto Europeo di Design, S.L. y las entidades del Grupo IED.

Derechos:

Tienes derecho a acceder, rectificar, cancelar y a oponerse a aquellos tratamientos que no desees, comunicándolo a: baja@madrid.ied.es, o cancelando tu suscripción desde los newsletters del IED

Si necesitas más información puedes consultarla aquí